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低溫減醣料理達人 喻碧芳

東雅小廚餐廳、Too Simple減醣廚房 執行總監、低溫烹調減醣料理講座講師、台灣慢食協會理事。

 

現任:

 

經歷:

台北市信義國際蘭馨交流協會理事長、台灣新起點健康促進協會常務理事、2016台灣美食展「食之育」論壇講師、歷任策展及低碳飲食蔬活館、台灣農業館召集人、北醫「各種疾病的自然療法學分班」研習結業、台安醫院平安海樂活中心—失智症照護者課程培訓班結業、YWCA年菜及低溫烹調課講師、台北市瑠公農業產銷基金會講師、桃園蘆竹鄉、淡水農會、淡水衛生所、新店農會低溫烹調家政講師。作品有:《食物溫度決定癒病力》、《食蔬好日子》、《原味料理全圖解》、《去濕養身食養薑料理》、《食樂》。

 

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源起

喻老師與台灣美食展

由策展累積食農與食育觀念

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探訪小農與食材之旅

走遍全台,四處尋訪好食材

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跟著喻老師吃營養

食物傳道,出書分享低溫減醣理念

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低溫慢煨,養豐味美

東雅小廚Dawn Yard Fine Food

為了能讓您品嚐食物本身的新鮮原味,吃到食材原本應有的營養。東雅小廚儘量採用天然、無毒、有機、有認證或有產銷履歷的在地良材,低溫慢煨,讓您吃得健康又美味。大宴小酌、養生私房菜絕對是您宴客最好的選擇。

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Too Simple減醣廚房

「減醣飲食」或稱「限制糖質飲食」,在日本、歐美已相當風行,是未來的健康飲食趨勢。

Too Simple的減醣餐,每一份不超過500大卡,主食部分加了幫助減醣的蒟蒻米,客人也可以另外選擇無負擔的無麵粉麵包。主菜不論你選擇雞胸肉、松阪豬肉片、鮭魚、藍鑽蝦或是蔬食可吃的天貝,都搭配了10餘種蔬材(玉米筍、水果椒、香菇、秋葵、糯米椒、黃綠節瓜、蘆筍等),和煮至8分熟,最安全、口感最好的白煮蛋。這樣一餐吃到10多種天然植化素、維生素、微量元素、礦物質,也能吃到足夠的蛋白質、好油脂,營養均衡都顧到!